La cucina di Lorenzo Ruta
sa parlare di sé

La cucina di Lorenzo Ruta ha una personalità inconfondibile. Cresciuto attraverso le esperienze della sua giovinezza in Germania, a Torino e infine a Modica al fianco dello chef stellato Accursio Craparo, a Taverna Migliore Ruta ha maturato e perfezionato la sua visione di cucina, acquisendo una riconoscibilità precisa e diventando un riferimento imprescindibile nella scena gourmet del Sudest siciliano.

La sua è una cucina solidamente strutturata, consapevole delle proprie radici e aperta alle influenze delle altre culture gastronomiche, basata su una tecnica impeccabile e animata dalla creatività tumultuosa dello chef. Incessantemente in evoluzione attraverso la ricerca e le sperimentazioni alle quali Lorenzo Ruta non rinuncia mai. Una cucina che sa sorprendere, emozionare e comunicare fedelmente le intenzioni dello chef e la sua personalità dirompente.

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